映象网固始讯（记者 张中文）1月6日，五集系列节目“品味信阳”第一集“淮上食鲜”在央视中文国际频道《美食中国》栏目播出，节目中详细介绍了固始县特色美食“淮河河蚬”的制作工艺及相关餐饮历史文化由来。
《美食中国》是“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目，面向全球传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。
据了解，为推广信阳菜品牌，应信阳市政府邀请，央视4套中文国际频道《美食中国》栏目摄制组，于2019年在全市范围内选点拍摄了五集“信阳美食”纪录片，聚焦信阳美食，擦亮“信阳菜”名片，并于2019年10月份，先后三次在固始县三河尖、黎集、徐集等乡镇选点拍摄了汗鹅块、松花皮丝、淮河河蚬等具有鲜明地域文化特色的地方菜制作工艺。节目的播出，对于宣传推介固始县传统特色美食和餐饮文化起到了积极作用。
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